المقادير
وصفات ذو علاقة
- نصف كيلو كوسا مشرح دوائر و مسلوق نصف سواء و مصفى جيدا
- 300غ سبانخ طازج مفروم
- 3 اسنان ثوم مفروم او مهروس
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- كوب كريمة طبخ بحرارة الغرفة
- ملح و فلفل اسود
- القليل من برش جوزة الطيب
- جبنة بارميزان مبروشة
- جبنة موتزاريلا مبروشة
الطريقة:
- في كسرولة على النار تشوح الزبدة مع الثوم قليلا
- يضاف السبانخ المفروم و يقلب مع تتبيله بالملح و الفلفل الاسود و جوزة الطيب
- تسكب الكريمة فوق الخليط على النار و يترك الكل يطهى لمدة دقيقتين فقط
- تضاف جبنة البارميزان و ترفع الكسرولة من على النار
- في طبق حراري مستطيل ترتب شرحات الكوسا لتغطي كامل قاع الطبق
- يسكب خليط الكريمة والسبانخ على الكوسا المرتب
- اخيرا تضاف جبنة الموتزاريلا على الوجه
- يخبز جراتان الكوسا في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ليتكثف القوام قليلا
- يرفع الطبق من الفرن و يقدم