المقادير فيليه الدجاج المقلي المقرمش
- الخليط الاول: لبن مخيض (شنينة) او لبن رايب , طحين , بهار دجاج , بابريكا مدخنة , توم بودرة , بصل بودرة , زعتر ناشف , فلفل أسود , ملح
- الخليط الثاني: طحين , بيكنج باودر , ملح , مغلف مرقة دجاج بودرة
- فيليه صدور دجاج سميكة مقطعة طوليا
- زيت نباتي غزير للقلي
الطريقة فيليه الدجاج المقلي المقرمش
- تخلط مكونات الخليط الأول للحصول على كثافة مثل كثافة خليط الكيك
- تنقع قطع الدجاج في الخليط الأول لعدة ساعات او قبل بليلة
- تنشل قطع الدجاج من الخليط الأول و مباشرة تغلف في الخليط الثاني جيدا ثم تقلى مباشرة في الزيت الغزير الساخن
- تقلى لعدة دقائق لتصبح ذهبية اللون
- يرفع فيليه الدجاج المقرمش على ورق مطبخ ثم يقدم بجانب البطاطا المقلية و مثومة المايونيز و سلطة الكولسلو و الصوص الحار
والف صحة وعافية
وصفات ذو علاقة
ماشاء الله تبارك الرحمن يعطيك العافيه ويبلغك رمضان وأنتي بأحسن حال