المقادير
- رقائق من عجينة الكلاج
- جبنة نابلسية محلاة
- مستكة مطحونة مع القليل من السكر
- سمنة بقرية مذابة مع القليل من السمن البلدي (ان وجد)
- قطر دافي منكه بماء الورد أو ماء الزهر
- فستق حلبي مجروش للوجه
الطريقة
- تدهن كل رقاقة كلاج بالسمنة المذابة و تحشى بالجبنة النابلسية و المستكة و تلف و تقطع حسب الرغبة.
- توضع القطع في صينية فرن مدهونة بالسمنة و تشوى في فرن حرارته 200 درجة مئوية تحت الشواية مع تدوير الصينية من حين لاخر لتتحمر قليلا قطع الكلاج و تذوب الجبنة.
- ترفع الصينية من الفرن ويسقى الكلاج مباشرة بالقطر الدافي و يزين بالفستق الحلبي المجروش.
- ترفع قطع الكلاج في صحون التقديم وتقدم ساخنة.
وصفات ذو علاقة