المقادير
- 1 كوب زبدة (200غ)
- 2 كوب سكر بني
- نصف كوب كورن سيرب (شراب الذرة الشفاف)
- نصف م.ص ملح
- 1 م.ص فانيلا
- 1 م.ص بيكنج صودا (الكربونة)
- كوب و ربع من حبوب الذرة المعمولة بوشار بالطريقة العادية لكن من دون ملح
الطريقة
- في كسرولة على النار يوضع السكر البني والزبدة وشراب الذرة والملح مع التحريك المستمر لغاية الغليان وتكون فقاقيع على الوجه
- فورا تضاف الفانيلا و الكربونة مع التحريك لتكوين فوران متل الغيمة
- يضاف المزيج فورا على البوب كورن ويقلب جيدا لتتغلف كل حبة بالكراميل
- يقسم البوب كورن بالكراميل في صينيتي فرن ويوضعوا في فرن محمى على 150 درجة مئوية
- يقلب البوب كورن في كل صينية وتبدل أماكن الصواني كل 5 الى 10 دقائق لمدة 50 دقيقة تقريبا لغاية انفصال حبات البوشار عن بعضها و تصبح مقرمشة
- يحفظ الكراميل بوب كورن المقرمش في أوعية محكة الاغلاق في حرارة الغرفة
والف صحة وعافية
وصفات ذو علاقة