المقادير:
وصفات ذو علاقة
- ثلث كيلو كنافة شعر طويل
- 1 كيلو جبنة نابلسية محلية (خالية تماما من الملح) مخلوط معها 1م.ص من المستكة المطحونة
- 1 كوب سمنة بقرية طرية او مذابة مخلوط معها القليل من صبغة الكنافة
- قطر ساخن ( 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصرة ليمونة + القليل من ماء الزهر )
- فستق حلبي مجروش للتزيين
الطريقة:
- يتم أخذ كمية قليلة من شعر الكنافة الطويل ويرتب بشكل طولي متساوي السمك
- تدهن الكنافة جيدا بالسمنة البقرية
- تحشى الكنافة بالجبنة النابلسية بمقدار 2م.ك لكل لفافة كنافة
- تلف الكنافة و توضع بجانب بعضها البعض في صينية فرن (يفضل الومنيوم) مدهونة بالسمنة و يتم دهن وجه الكنافة بالسمنة ايضا
- تشوى رولات الكنافة في فرن حرارته 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا لتاخذ لون ذهبي جميل من كل النواحي
- ترفع من الفرن و مباشرة تسقى بالقطر الساخن و تزين بالفستق الحلبي و تقدم
والف صحة وعافية