المقادير
الكمية تكفي لعمل 5 أرغفة:
- 2 كوب طحين
- 1 م.ك زيت نباتي
- نصف م.ص ملح
- نصف م.ص بيكنج باودر
- 1 كوب ماء دافي للعجن
- المزيد من الطحين للفرد
الطريقة
- تعجن مكونات العجين جيدا لعشر دقائق ثم تكور و تغطى لترتاح من نصف ساعة الى ساعة
- تقطع العجينة ل خمس كرات متساوية تغطى لترتاح 10 دقائق
- تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين بواسطة المرق أو الشوبك لسمك رفيع
- تخبز الأرغفة على الوجهن لعدة ثواني في مقلاة تيفال أو صاج محمى جيدا ثم تغطى بفوطة مطبخ
- يقدم خبز التورتيا مع الفاهيتا أو الشاورما أو لعمل مختلف أنواع الساندويشات