المقادير
- قطع من سمك السلمون
- زيت زيتون
- ثوم مهروس
- برش ليمون ناعم
- روزماري (اكليل الجبل) مفروم أو شبت مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بندورة كرزية (تشيري)
- ورق الخبز لتغليف و شوي السلمون
الطريقة
- تتبل قطع السمك على الجهتين بخليط من زيت الزيتون و الثوم و برش الليمون و روزماري و ملح و فلفل أسود
- توضع كل قطعة سمك على ورقة خبز مع مجموعة من البندورة الكرزية وتلف جيدا الورقة حول السمكة
- تعاد الكرة لغاية انتهاء كل كمية قطع السلمون
- يشوى السمك في فرن حار جدا لمدة 15 دقيقة فقط
- يرفع السمك من الفرن وتزال أوراق الخبز ويقدم بجانب سلطة الجرجير و شرحات من الليمون