Publisher - هزار كريكوريان شيف مخبوزات وحلويات احترافية

المقادير 400 غ فاصوليا حمراء مجففة منقوعة بالماء لمدة يوم كامل و مسلوقة سلق كامل (او بالامكان استخدام الفاصوليا الحمراء المعلبة المغسولة جيدا) زيت نباتي 2 حبة بصل مفروم 2 سن ثوم مفروم…
اقرأ أكثر...

المقادير 140غ  شوكولاتة داكنة مذابة 100غ (اصبع) زبدة مذابة ثلاث ارباع كوب سكر عادي 2 م.ك كاكاو مر 1 م.ص فانيلا 3 حبات بيض كبيرة بحرارة الغرفة ثلاث ارباع كوب طحين ربع م.ص ملح…
اقرأ أكثر...

المقادير لرقبة الخروف: رقبة خروف حوالي 2 ونصف كيلو 2 م.ك بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود 1 م.ك بابريكا مدخنة زيت نباتي مجموعة من الخضار لوضعها اسفل الرقبة اثناء الشوي:…
اقرأ أكثر...

المقادير نصف كيلو بروكلي طازج مغسول مقطع 1 حبة بصل متوسطة مفرومة 2 حبة ثوم مفروم 2 م.ك زبدة مرق دجاج ( الكمية حسب كثافة الشوربة المطلوبة ) القليل من اوراق الريحان الطازج القليل…
اقرأ أكثر...

المقادير 750غ فطر طازج ( الابيض العادي مع البورتوبلو) ممسوح بفوطة و نظيف 1 اصبع زبدة ما يعادل 100غ 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 3 حبات ثوم مفروم ناعم 1 م.ك طحين 2 كوب الى 3 اكواب مرق…
اقرأ أكثر...

المقادير 1 لتر ماء مفلتر أو ماء صحة معلب بحرارة الغرفة = 4 اكواب معيارية سعة 250 ملل ثلث كوب معياري ملح المائدة العادي 1 م.ص سكر 1 م.ص كركم ( يعطي لون جميل للزيتون و الاهم يحافظ على…
اقرأ أكثر...

المقادير دجاج أنصاف خبز طابون بطحين القمح متوسط الحجم بصل مقطع جوانح رفيعة أو مفروم (تقريبا لكل رغيف خبز بصلة و نصف) كمية وافرة من زيت الزيتون ملح فلفل أسود بهارات…
اقرأ أكثر...

المقادير كيلو سبانخ طازج مغسول و مفروم كيلو و نصف قطع لحم من كتف الخروف مسلوقة مع الملح و المطيبات مع الاحتفاظ بالمرق المصفى زيت نباتي 2 حبة بصل مفروم ناعم ملح فلفل اسود بهارات…
اقرأ أكثر...

المقادير 500غ معكرونة البيني مسلوقة حسب التعليمات ل ثلاث ارباع السوا 500غ جمبري او قريدس كبير الحجم منظف و متبل ب : بشر ليمون, 2 م.ك عصير ليمون , القليل من الزيت , ملح , فلفل اسود , ثوم بودرة…
اقرأ أكثر...

المقادير كيلو فيليه صدور دجاج مقطعة طوليا 2 م.ك خل أبيض زيت نباتي ملح فلفل أسود 1 م.ك بهار دجاج 1 م.ك بهارات شاورما 1 م.ك بابريكا مدخنة 1 م.ك ثوم بودرة 1 م.ص…
اقرأ أكثر...