المقادير
وصفات ذو علاقة
- قطع سميكة من فيليه صدر الدجاج
- الخليط الأول : طحين , ملح , فلفل أسود , مرق دجاج بودرة , بهار دجاج , بصل بودرة , ثوم بودرة
- الخليط الثاني : بيض مخفوق بالشوكة مع ملح و فلفل أسود
- الخليط الثالث : فتات خبز , جبن بارميزان مبروش (اختياري) , سمسم ني , زعتر مجفف , ملح , بصل بودرة , ثوم بودرة
- زيت نباتي غزير للقلي
مثومة المايونيز:
- مايونيز
- كريمة حامضة أو زبادي بالقشطة
- ثوم مهروس
- القليل من الماء البارد
- مخلل خيار مفروم ناعم
سلطة الملفوف و الجزر:
- ملفوف مفروم ناعم
- جزر مشرح ناعم
- عصير ليمون
- ملح
- القليل من زيت الزيتون
الطريقة
- تعفر قطع صدور الدجاج في خليط الطحين (الخليط الأول) و يليه في البيض و أخيرا في خليط فتات الخبز
- توضع قطع صدور الدجاج المغطاة في الثلاجة لترتاح ساعة أو أكثر ليثبت عليها خليط البانيه عند القلي
- تقلى قطع صدور الدجاج في الزيت الغزير الساخن لعدة دقائق لتأخذ اللون الذهبي الجميل
- ترفع من المقلى و توصع على شبك للتخلص من الزيت الفائض
- تقدم مباشرة مع البطاطا المقلية و مثومة المايونيز و سلطة الملفوف و الجزر و الكاتشب
u are the best ? ما شاء الله عنك مبدعة دائما يعطيكي الف عافية جربت اكتر من وصفة وطلعت كتير طيبة يسلمو ايديكي حبيبتي رائعة بمعنى الكلمة
شكرا وجدان يسعدني أن أسمع منك 🙂 كلك ذوق و صحتين و ألف عافية …