المقادير
- ثلاث أرباع كوب (150غ) زبدة طرية بحرارة الغرفة
- نصف كوب سكر أبيض عادي
- نصف كوب سكر بني
- ثلاث أرباع كوب زبدة الفول السوداني الناعمة
- 1 بيضة كبيرة بحرارة الغرفة
- 1 م.ص فانيلا
- 2 كوب طحين منخل
- نصف م.ص بيكنج صودا (كربونة)
- ربع م.ص ملح
- حوالي 2 كوب حبيبات زبدة الفول السوداني أو حبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة
الطريقة
- تخفق الزبدة الطرية جيدا مع نوعي السكر ليصبح القوام كريمي هش وفاتح اللون
- تضاف زبدة الفول السوداني الناعمة مع الاستمرار بالخفق
- تضاف البيضة مع الفانيلا وتخفق جيدا
- تخلط المكونات الجافة معا من طحين و ملح و بيكنج صودا في صحن جابني
- تضاف المكونات الجافة مرة واحدة على خليط الزبدة وتخلط بشكل خفيف دون المبالغة
- اخيرا تضاف حبيبات الفول السوداني أو الشوكولاتة وتخلط
- تغلف عجينة الكوكيز بالنايلون الغذائي او بكيس بلاستيكي و توضع بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- تقطع عجينة الكوكيز الى كرات متساوية الحجم ثم تشكل حسب الرغبة
- توضع حبات الكوكيز على صينية فرن مبطنة بورق الخبز
- يخبز الكوكيز في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 12 الى 15 دقيقة
- يرفع الكوكيز من الفرن ويترك في نفس الصينية ليبرد قليلا
- تنشل حبات الكوكيز وتوضع على شبك معدني لتبرد تماما
- يقدم الكوكيز بجانب القهوة او الشاي و يحفظ في اوعية بلاستيكية محكمة الاغلاق بحرارة الغرفة او بالفريزر لحفظه لفترة طويلة
والف صحة وعافية
وصفات ذو علاقة